EchinaTourist.com

Với đất nước nông nghiệp như Việt Nam, trâu là loại động vật gắn bó quen thuộc, "con trâu là đầu cơ nghiệp". Trâu không chỉ cho sức kéo sức bừa, thịt trâu còn là món ăn bổ dưỡng, dễ chế biến. Mỗi vùng lại có một món đặc sản riêng từ thịt trâu rất đáng để khám phá. Thịt trâu gác bếp Thịt trâu gác bếp là món ăn đặc sản vùng Tây Bắc. Món này thường được làm từ thịt bắp của những chú trâu thả rông trên các vùng núi, đồi. Khi chế biến, người ta róc cá thớ thịt thành từng miếng rùi hun bằng khói than củi cây rừng. Khói đượm vào thịt, đến khi ăn vẫn còn vẹn nguyên cái ngái nồng nơi đầu lưỡi, xực tới cánh mũi nhưng không ai vì thế mà cảm thấy khó chịu. Trái lại, miếng thịt ngọt như tươi nguyen, lại thơm lừng mùi hạt dổi, hạt sẻn, mắc khén, ớt khô khiến cho hương vị món ăn thêm đậm đà và thân thiết. Thịt trâu gác bếp là đặc sản mà người dân Tây Bắc thường mang mời khách tới thăm nhà, lại gói ghém làm quà miền núi cho khách mang về quê hương. Thịt trâu lá lồm Thịt trâu nấu với lá lồm ...

Bên cạnh món Phật trèo tường nổi tiếng, du khách đến Phúc Kiến, Trung Quốc còn có thể thưởng thức món mì thơm ngon hay vịt hầm đậm đà quyến rũ. Bên cạnh việc chiêm ngưỡng những cảnh quan tươi đẹp, du khách cũng nên thưởng thức những đặc sản hấp dẫn chỉ có tại nơi này. 1. Vịt hầm Phúc Kiến Vịt hầm Phúc Kiến hấp dẫn từ hương thơm. Ảnh: mafengwo Vịt hầm là món ăn ngon khá độc đáo tại các nhà hàng của tỉnh Phúc Kiến. Sở dĩ món ăn này trở nên khác biệt so với nhiều nơi vì vịt được nấu theo phong cách ẩm thực của riêng Phúc Kiến, ít dầu mỡ nên không tạo cảm giác ngấy cho thực khách. Thịt vịt sau khi rửa sạch được chặt thành từng khúc rồi hầm cùng nước xốt và các loại gia vị đặc biệt. Khi chín, thịt có hương thơm khá hấp dẫn, được ăn cùng nước tương pha hành tỏi cùng rau ghém và dưa leo. 2. Tôm chiên kim sa Tôm chiên kim sa có lớp vỏ giòn. Ảnh: sh.tuniu Phúc Kiến vốn nổi tiếng với các món ăn được chế biến từ hải sản và tôm chiên kim sa là một trong số đó. Đây là món ăn thứ hai sau vịt hầm Phú...

Xứ Huế với những con người hiền lành, tài hoa, khéo léo đã tạo nên một thế giới văn hóa ẩm thực đầy màu sắc. Bề dày của lịch sử và bề sâu của văn hóa chính là các nôi đưa ẩm thực Huế trở nên nổi tiếng cả ở trong và ngoài nước. Nhắc đến xứ Huế thơ mộng với nhiều nét văn hóa ẩm thực tinh tế, sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc tới các món chay. Phật giáo được coi là quốc giáo của Việt Nam, đặc biệt hưng thịnh trong thời phong kiến nên các món chay cố đô Huế cũng cầu kì không kém gì các món mặn.  Ẩm thực chay xứ Huế thể hiện rõ nhất trong mâm cỗ chay. Với bàn tay tài hoa, tấm lòng phúc hậu và sự đảm đang tuyệt vời, người phụ nữ Huế chế biến các món ăn chay từ những nguyên vật liệu bình dị, giản đơn nhưng cũng rất phong phú về chủng loại và vô cùng hấp dẫn về mùi vị màu sắc. Chỉ nhìn thoáng qua các món trong một bàn tiệc chay, ta sẽ thấy ngon và đẹp không thua gì nem công chả phượng. Món chay Huế nổi tiếng hơn cả với các món cơm và bánh. Hầu hết các món cơm hay bánh đều có thể được chế bi...

Là thành phố ven biển nên hải sản ở Đà Nẵng vô cùng dồi dào, tươi ngon, giá lại rẻ. Dưới đây là một số loại hải sản ngon không nên bỏ qua khi bạn tới Đà Nẵng. Sau một ngày dài du ngoạn, tắm biển, buổi chiều đến, khi những cơn gió mát lộng thổi từ biển vào làm dịu đi cái nắng gay gắt cũng là thời điểm vô cùng thích hợp để bạn thưởng thức các món hải sản tuyệt ngon của thành phố ven biển này. Chip chip hấp xả Đây là loại hải sản ngon, rẻ và vô cùng đặc trưng của Đà Nẵng. Chip chip thường được hấp hoặc luộc với cách chế biến giống như ngao. Thưởng thức những con chip chip nóng hổi, chấm cùng muối tiêu chanh ớt, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm, thơm ngon của món này. Chip chip được bán tại bất cứ nhà hàng hay quán nhậu ven biển nào. Một tô chip chip có giá từ 30.000 - 50.000 đồng. Cua rang me Nếu là một tín đồ hải sản chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua món cua rang me ngon trứ danh này. Món ăn này cực thích hợp cho những buổi chiều lộng gió. Màu cua đỏ gạch cực kỳ bắt mắt cộng với hương th...

Không chỉ hấp dẫn bởi khí hậu mát mẻ quanh năm và khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp, Đà Lạt còn cuốn hút khách du lịch bởi vẻ đẹp ẩm thực nơi đây đa dạng và đặc biệt. Sẽ có rất nhiều du khách băn khoăn không biết nên ăn gì khi đi du lịch Đà Lạtđể có chuyến đi thú vị du lịch Việt Nam xin chia sẻ một số món đặc sản Đà Lạt cực hấp dẫn. Ăn gì khi đi du lịch Đà Lạt? Bún bò huế Đà Lạt một món ăn pha trộn nhiều phong cách ẩm thực Bún bò Huế ở Đà Lạt: Ai đã từng đến Đà Lạt thì khó có thể từ chối với mónbún bò Đà Lạt thơm lừng một hương vị rất riêng của Đà Lạt, với phong cách nấu và các loại rau không thể trộn lẫn vào đâu được. Một món ăn pha trộn nhiều phong cách ẩm thực, thực khách cứ thế lao vào sùm sụp, vừa thổi vừa ăn với nét mặt hồng hào lấm chấm mồ hôi, cái lạnh của Đà Lạt không còn nghĩa lý gì với tô bún bò Huế. Nem nướng Đà Lạt với đầy đủ hương vị đậm đà Nem Nướng Đà Lạt: Một trong nét ẩm thực thu hút du khách du lịch Đà Lạt nem được làm từ loại thịt tươi. Khi ăn phải ăn ...

Đây là những món ăn không chỉ dành cho những người sành ăn mà còn phải cực kỳ can đảm để khám phá và chinh phục những giới hạn rất cao trong văn hóa ẩm thực. Đồ ăn tươi sống từ lâu đã được coi là món ăn độc đáo, không ít người sành ăn cho rằng thịt sẽ ngon hơn nhiều khi chúng còn sống. Từ những năm cuối thế kỉ 17, người ta đã ghi nhận những bữa tiệc ẩm thự với rượu máu hươu, bánh nướng chứa ếch sống hoặc các loài chim... Ngày nay, các động vật được cho rằng có thể ăn sống được phát hiện nhiều hơn. Dưới đây là danh sách những món "đặc sản" tinh túy nhất trong đó. 1. Ấu trùng và côn trùng Nhiều nền văn hóa trên khắp thế giới coi ấu trùng và côn trùng như một nguồn protein lành mạnh. Khi dân số thế giới đã cán mức 8 tỷ người, côn trùng được lựa chọn là nguồn thức ăn thay thế trong tương lai. Thông thường, côn trùng được chế biến chủ yếu theo phương pháp nướng hoặc chiên, nhưng có đôi khi chúng chỉ cần để đông lạnh và được thưởng thức cùng một số rau gia vị có mùi mạnh như sả, mù...

Những món ăn như nem chợ huyện, bánh canh chả cá, bánh hỏi lòng heo mang đậm nét văn hóa của miền đất võ. Du khách đến Bình Định không chỉ bị quyến rũ bởi danh lam thắng cảnh, di tích văn hóa hay những đêm hát Bội hấp dẫn mà còn bị quyến rũ bởi nhiều món ăn lạ miệng. 1. Bánh canh chả cá Bánh canh chả cá là đặc sản khá nổi tiếng ở Quy Nhơn, được bày bán ở nhiều con phố. Sự độc đáo của bánh canh chính là cách làm bánh, chả và chế biến nước dùng. Chả cá ở đây được chế biến hoàn toàn từ cá tươi với nhiều gia vị. Còn sợi bánh làm bằng bột gạo pha với bột mì, khi chín có độ dai và màu trong rất lạ. Nước dùng chủ yếu nấu bằng xương cá, đầu cá tạo ra cái ngọt thanh thanh, để lại cho người ăn cảm giác khó quên. Bánh canh chả cá Bình Định được Tổ chức Kỷ lục châu Á ghi nhận đạt giá trị ẩm thực châu Á. Ảnh: VOV Không giống như bánh canh ở các nơi khác, bánh canh chả cá Bình Định có hai loại chả mà du khách có thể chọn là chả chiên thơm nồng và chả hấp được giã bằng tay với các loại cá mối, các th...

Hòa bình là một tỉnh của ngõ Tây Bắc nước ta. Dân số Hòa Bình hơn 60% là người Mường với những đặc trưng nổi bật về văn hóa, trang phục, ẩm thực đã ngày càng thu hút nhiều du khách thập phương về với Hòa Bình để Du ngoạn, khám phá đặc biệt để được thưởng thức những món ăn ngon, đặc trưng của núi rừng Tây Bắc. Du khách hãy cùng khám phá một số món ăn ngon, độc đáo, hấp dẫn của mảnh đất này. 1. Rượu cần Du khách khi đến với Hòa Bình không thể bỏ qua việc thưởng thức hay mua về cho gia đình, bạn bè một bình Rượu cần Hòa Bình. Rượu cần của người Mường ở tỉnh Hòa Bình là một loại đồ uống truyền thống được sản xuất theo kinh nghiệm bí truyền và trở thành đặc sản của vùng. Rượu cần được dùng trong những dịp lễ hội, ngày Tết cổ truyền, hoặc đám hỷ có đông người tham dự ở các bản làng của đồng bào Mường. Thời gian gần đây, theo chân những du khách, rượu cần trở thành một loại hàng hóa được mọi người ưa chuộng ở những thành phố lớn. Với hương vị thơm ngon, đậm đà bản sắc dân tộ...